Chocolate do Brasil
Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.
PŮVOD KÁVY
- Region: Minas Gerais, Brazílie
- Farma: Mauricio & Nilto Zubioli
- Nadmořská výška: 1200 m.n.m.
- Odrůda: Topázio, Catuai
- Zpracování: naturální
CHUTĚ
- mléčná čokoláda, oříšky, pomeranč
O FARMĚ
Rodina Zubioli je původem z Itálie. Pěstovat kávu začala rodina už v roce 1920, tehdy ještě v Sao Paulu, kdy se následně přestěhovala do oblasti Minas Gerais. Rodina svou kávovou kulturu a znalosti přenáší na další generace a v tuto chvíli se o farmu stará 5. generace. V roce 2018 zemřel José Zubioli, což způsobilo rozdělení pozemků na dvě farmy: Pau D’oleo, kde se pěstují odrůdy Topázio, Catuaí a Paraíso, Fazenda Santa Maria, odrůdy Topázio a Mundo Novo.
Káva Chocolate do Brasil je naturálně zpracovaná káva odrůdy Topázio a Catuaí. Káva je velmi vyvážená se sladkou dochutí. V kávě můžete nalézt tóny mléčné čokolády, oříšky a pomeranče. Káva získala cuppingové skóre 83,25 bodů.
PURE ANTARCTICA
Za každým zrnkem kávy stojí obrovské množství zdrojů a práce, které byly zapotřebí k jeho vypěstování. Proto dbáme na to, odkud naše káva pochází, jestli je její pěstování udržitelné a zda její producenti byli řádně zaplaceni. Z našeho pohledu za výtečným šálkem kávy stojí hlavně farmáři, kteří kávu vypěstují a zpracováním určí její jedinečný chuťový profil. My jsme ti, kdo Vám jejich kávu přináší.
PURE COFFEE
Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování. Veškerou naši kávu pražíme ručně, abychom vám zaručili tu nejlepší kvalitu. Pražení vnímáme spíše jako kulinářské umění, kdy vám každý pražič předává unikátní styl a chuť, která se ukáže ve výsledné kávě. Proto vždy na obalu uvádíme jméno pražiče.
