Výprodej

Birambo DR Kongo

Prodejní cena

Běžná cena 305,00 Kč
( / )
Včetně DPH. Doprava vypočítaná při placení.
Balení
Kliknutím sem budete upozorněni e-mailem, až bude k dispozici služba Birambo DR Kongo.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

PŮVOD KÁVY

  • Region: Birambe Village, Kalehe Territory
  • Farma: 90 malých pěstitelů SOPACDI
  • Nadmořská výška: 2000 m.n.m.
  • Odrůda:  Blue Mountain, Bourbon, Caturra, Catuai, Kabare 2
  • Zpracování: praná

      CHUTĚ

      • černý čaj, med, grep

      O FARMĚ

      SOPACDI je organizace, sdružující více než 5600 farmářů, z nichž asi 20 % jsou ženy, nacházející se nedaleko jezera Kivu v Demokratické Republice Kongo.

      Joachim Munganga, sám bývalý farmář, založil SOPACDI v roce 2003 tím, že zrekonstruoval zpracovatelskou stanici, která poskytuje služby a přístup na trh farmářům, kteří pěstují svoji kávu v těchto opuštěných horách. Před jejím založením měli místní farmáři velmi omezený přístup k trhu a často byli nuceni svoji kávu prodávat barterovým způsobem. SOPACDI je prvním sdružením v Kongu, které získalo certifikaci Fair Trade.

      Káva ze sdružení má jasný původ, kdy farmáři dodají surovou kávu do zpracovatelského závodu a jsou zaplaceni na základě dodaného množství. Poté je káva odslupkována, vytříděna a rozdělena dle plantáže, takže výsledná káva je mix nejlepších kávových zrn, nehledě na konkrétní farmu.

      V závodě je káva odslupkována ještě ten samý den, kdy je dodána a následně je fermentována po dobu 12 hodin. Pak káva stráví 12 hodin pod vodou, než je opět promyta a opět ponořena na 12 hodin. Sušení probíhá na velkých sušácích bez přímého slunečního svitu po dobu 14-20 dní.

      PURE ANTARCTICA

      Za každým zrnkem kávy stojí obrovské množství zdrojů a práce, které byly zapotřebí k jeho vypěstování. Proto dbáme na to, odkud naše káva pochází, jestli je její pěstování udržitelné a zda její producenti byli řádně zaplaceni. Z našeho pohledu za výtečným šálkem kávy stojí hlavně farmáři, kteří kávu vypěstují a zpracováním určí její jedinečný chuťový profil. My jsme ti, kdo Vám jejich kávu přináší.

      PURE COFFEE

      Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování. Veškerou naši kávu pražíme ručně, abychom vám zaručili tu nejlepší kvalitu. Pražení vnímáme spíše jako kulinářské umění, kdy vám každý pražič předává unikátní styl a chuť, která se ukáže ve výsledné kávě. Proto vždy na obalu uvádíme jméno pražiče.

      TAKÉ DOPORUČUJEME

      Aeropress Go
      Aeropress Go
      Aeropress Go
      Aeropress Go

      Aeropress Go

      789,00 Kč
      Albatros
      Albatros
      Albatros

      Albatros

      190,00 Kč
      BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
      BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
      BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
      BALÍČEK  Bialetti Moka konvička

      BALÍČEK Bialetti Moka konvička

      949,00 Kč
      BALÍČEK Aeropress
      BALÍČEK Aeropress

      BALÍČEK Aeropress

      850,00 Kč