Výprodej

Egata Beshu Ethiopie

Prodejní cena

Běžná cena 325,00 Kč
( / )
Včetně DPH. Doprava vypočítaná při placení.
Balení
Kliknutím sem budete upozorněni e-mailem, až bude k dispozici služba Egata Beshu Ethiopie.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

PŮVOD KÁVY

  • Region: Bona Zuria Village, Sidamo
  • Farma: Egata Beshu
  • Nadmořská výška: 1920 - 2330 m n.m.
  • Odrůda: mix heriloom variant
  • Zpracování: mokré

    CHUTĚ

    • ananas, bergamot, květinové tóny

    O KÁVĚ

    Název Egata Beshu pochází od farmáře, který tuto kávu zpracovává na své stanici v Bona Zuria, v oblasti Sidamo v jižní Etiopii. Na této kávě se podílí 391 zemědělců, přičemž průměrná rozloha farmy je 2-5 ha a nachází se v nadmořské výšce 1920-2330 m n. m. Půda v oblasti je červený jíl a káva (odrůda 74158) je často prokládána (a zastíněna) dalšími plodinami, jako je enset (nepravý banán), kukuřice, cukrová třtina, ovoce a koření.  Po sklizni (prosinec-únor) se třešně po dodání do mycí stanice perou, aby se odstranily nečistoty a nezralé třešně. Poté projdou strojem na odstraňování slupek a třídění.

    Následně jsou přemístěny do fermentačních nádrží, kde se až 72 hodin odstraňuje kávový sliz. Káva se ručně umyje a poté se rozprostře na africká (vyvýšená) lůžka, kde se suší. Pravidelně se obrací, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Po dosažení požadované vlhkosti se káva zabalí do pytlů a uskladní. Vývozce kávy, společnost Daye Bensa, provozuje program pro pěstitele, v rámci kterého jsou zemědělci zvýhodněni platbou mimo sezónu, která je doplněna platbou za pěstování. Pracuje také na zlepšování životní situace a standardu farmářů. Výsledkem programu pro pěstitele je zlepšení kvality potravin, lepší zdravotní péče, výstavba silnic  a dostupnost elektřiny.

    Káva získala cuppingové skóre 86,75 bodů.

    PURE ANTARCTICA

    Za každým zrnkem kávy stojí obrovské množství zdrojů a práce, které byly zapotřebí k jeho vypěstování. Proto dbáme na to, odkud naše káva pochází, jestli je její pěstování udržitelné a zda její producenti byli řádně zaplaceni. Z našeho pohledu za výtečným šálkem kávy stojí hlavně farmáři, kteří kávu vypěstují a zpracováním určí její jedinečný chuťový profil. My jsme ti, kdo Vám jejich kávu přináší.

    PURE COFFEE

    Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování. Veškerou naši kávu pražíme ručně, abychom vám zaručili tu nejlepší kvalitu. Pražení vnímáme spíše jako kulinářské umění, kdy vám každý pražič předává unikátní styl a chuť, která se ukáže ve výsledné kávě. Proto vždy na obalu uvádíme jméno pražiče.

    TAKÉ DOPORUČUJEME

    Aeropress Go
    Aeropress Go
    Aeropress Go
    Aeropress Go

    Aeropress Go

    789,00 Kč
    Albatros
    Albatros
    Albatros

    Albatros

    195,00 Kč
    BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
    BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
    BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
    BALÍČEK  Bialetti Moka konvička

    BALÍČEK Bialetti Moka konvička

    949,00 Kč
    BALÍČEK Aeropress
    BALÍČEK Aeropress

    BALÍČEK Aeropress

    850,00 Kč