Výprodej

El Patio Guatemala

Prodejní cena

Běžná cena 305,00 Kč
( / )
Včetně DPH. Doprava vypočítaná při placení.
Balení
Kliknutím sem budete upozorněni e-mailem, až bude k dispozici služba El Patio Guatemala.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

PŮVOD KÁVY

  • Region: La Libertad, Huehuetenango
  • Farma: Finca La Bosa
  • Nadmořská výška: 1850 m.n.m.
  • Odrůda: Caturra, Bourbon & San Ramon
  • Zpracování: praná (promytá)

    CHUTĚ

    • černý rybíz, tamarind, citron
    • Na espressu má káva velmi plné tělo s příjemnou nasládlou kyselosti a dlouho dochutí.

    O KÁVĚ

    Káva El Patio se zpracovává z kávy pěstované v nejcentrálněji části celé farmy, kterou stále řídí Renardo Ovalle, manažer farmy. Farmu Finca La Bolsa koupil Jorge Vides, uznávaný lékařský profesionál, v roce 1958. Předtím se půda k pěstování kávy nevyužívala.

    Jorge získal řadu ocenění za produkci kávy.  Za jeho služby pro region Huehuetenango po něm byla pojmenována také místní nemocnice.

    Farma La Bolsa soutěžila v roce 2002 v soutěži Cup Of Excellence a umístila se na druhém místě se skóre 94,98 bodů.

    La Bolsa leží mezi dvěma horami, které poskytují velmi stabilní, vlhké mikroklima. To v kombinaci s půdou bohatou na vápenec dává kávě velmi unikátní profil, s bohatým sirupovým tělem a velkým množstvím jablečné a citronové kyselosti.

    Káva je fermentována po dobu 18 až 24 hodin a poté je očištěna od slizu, tříděna do kanálků a namočena přes noc. La Bolsa má certifikaci RFA a dodržuje postupy C.A.F.E.

    Všichni dočasní i stálí zaměstnanci farmy mají přístup ke školní docházce pro své děti a jsou motivováni k tomu, aby nechali své děti ve škole nebo školce. Když dítě navštěvuje školu nebo školku 5 po sobě jdoucích dnů, dostává týdenní zásobu rýže, fazolí a kukuřice. Před tímto přídělovým systémem bylo velmi obtížné přimět lidi, aby nechali své děti v péči druhých, a školní docházka nebyla nutně ceněna, protože je zde větší tlak na vydělávání peněz na uživení rodiny, než na vzdělání. V důsledku toho na farmě nepracují žádné děti. Ubytování je zajištěno pro stálé i dočasné pracovníky, s odděleným zázemím pro muže a ženy a rodiny. Část farmy je vyhrazená pro podporu biologické rozmanitosti a snížení erozi půdy. Stromy Inga se používají jako stínící stromy k fixaci dusíku v půdě, který je nezbytný pro růst rostlin a třešní.

    Káva získala cuppingové skóre 86 bodů.

    PURE ANTARCTICA

    Za každým zrnkem kávy stojí obrovské množství zdrojů a práce, které byly zapotřebí k jeho vypěstování. Proto dbáme na to, odkud naše káva pochází, jestli je její pěstování udržitelné a zda její producenti byli řádně zaplaceni. Z našeho pohledu za výtečným šálkem kávy stojí hlavně farmáři, kteří kávu vypěstují a zpracováním určí její jedinečný chuťový profil. My jsme ti, kdo Vám jejich kávu přináší.

    PURE COFFEE

    Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování. Veškerou naši kávu pražíme ručně, abychom vám zaručili tu nejlepší kvalitu. Pražení vnímáme spíše jako kulinářské umění, kdy vám každý pražič předává unikátní styl a chuť, která se ukáže ve výsledné kávě. Proto vždy na obalu uvádíme jméno pražiče.

    TAKÉ DOPORUČUJEME

    Aeropress Go - Penguin Coffee
    Aeropress Go - Penguin Coffee
    Aeropress Go - Penguin Coffee
    Aeropress Go - Penguin Coffee

    Aeropress Go

    789,00 Kč
    Albatros - Penguin Coffee
    Albatros - Penguin Coffee
    Albatros - Penguin Coffee

    Albatros

    210,00 Kč
    BALÍČEK Bialetti Moka konvička - Penguin Coffee
    BALÍČEK Bialetti Moka konvička - Penguin Coffee
    BALÍČEK Bialetti Moka konvička - Penguin Coffee
    BALÍČEK Bialetti Moka konvička - Penguin Coffee

    BALÍČEK Bialetti Moka konvička

    949,00 Kč
    BALÍČEK Aeropress - Penguin Coffee
    BALÍČEK Aeropress - Penguin Coffee

    BALÍČEK Aeropress

    850,00 Kč