Menta Fresca Brasil
Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.
PŮVOD KÁVY
- Region: Cerrado Mineiro, Brazílie
- Farma: Fazenda Chapadão
- Nadmořská výška: 1200 m n.m.
- Odrůda: Red Bourbon
- Zpracování: naturální
CHUTĚ
- mango, pomeranč, karamel, mléčná čokoláda
O FARMĚ
Rodrigo, mladý muž, spolu s jeho otcem, panem Cirem a jeho bratrem se starají o svou farmu sami. Pěstují odrůdy Catiguá, Yellow Bourbon, Red a Yellow Catuaí. Farmu mají nádhernou a neuvěřitelně dobře udržovanou. Společně vytvářejí mikro a nano várky; k sušení kávy používají africké postele. Kávu skladují v její slupce, což zvyšuje její chuťovou kvalitu. Na jejich farmě mezi kávovníky roste Brachiaria (krmivo pro krávy), což podporuje organický materiál pro půdu a chrání ji před vysycháním a erozí, kontroluje němčíka (malý hmyz, který žije v kořenech kávovníků a škodí kultivarům), a když jsou sazenice mladé a nízké, brání větru a chrání malé stromky. Tento typ produkce zajišťuje kávu vysoké kvality, což je pro Rodriga a jeho rodinu prioritou.
Oblast Cerrado Mineiro:
Káva z oblasti Cerrado Mineiro má intenzivní kvetení a rovnoměrné zrání díky dokonalým klimatickým podmínkám.
Klimatické charakteristiky jsou obvykle horká, vlhká léta a mírně suché zimy. Ideální teplotní rozmezí pro růst odrůd Arabica.
Oblast Cerrado Mineiro leží na severozápadě státu Minas Gerais. Historie kávy v oblasti Cerrado Mineiro sahá do doby, kdy producenti v tradičních kávových oblastech museli hledat nová místa k pěstování kvůli značnému teplotnímu poklesu.
PURE ANTARCTICA
Za každým zrnkem kávy stojí obrovské množství zdrojů a práce, které byly zapotřebí k jeho vypěstování. Proto dbáme na to, odkud naše káva pochází, jestli je její pěstování udržitelné a zda její producenti byli řádně zaplaceni. Z našeho pohledu za výtečným šálkem kávy stojí hlavně farmáři, kteří kávu vypěstují a zpracováním určí její jedinečný chuťový profil. My jsme ti, kdo Vám jejich kávu přináší.
PURE COFFEE
Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování. Veškerou naši kávu pražíme ručně, abychom vám zaručili tu nejlepší kvalitu. Pražení vnímáme spíše jako kulinářské umění, kdy vám každý pražič předává unikátní styl a chuť, která se ukáže ve výsledné kávě. Proto vždy na obalu uvádíme jméno pražiče.
