Výprodej

Norma Iris Fiallos Honduras

Prodejní cena

Běžná cena 305,00 Kč
( / )
Včetně DPH. Doprava vypočítaná při placení.
Balení
Kliknutím sem budete upozorněni e-mailem, až bude k dispozici služba Norma Iris Fiallos Honduras.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

PŮVOD KÁVY

  • Region:Corquin, Copan
  • Farma: Norma Iris Fiallos
  • Nadmořská výška: 1200 m n.m.
  • Odrůda: Marigogype
  • Zpracování: praná

      CHUTĚ

      • švestky, jablka, černý pepř, rozinky, karamel

      O FARMĚ

      Norma Iris Fiallos vlastní farmu San Rafael, která se nachází v oblasti Los Limos v Corquinu v Copanu. Norma je jedním z nejinovativnějších producentů v této oblasti, který pěstuje širokou škálu různých odrůd, včetně bourbon, catuai, maragogype a parainema. Farma je zasazena do borového lesa, který výrazně okyseluje půdu, což kávě dodává velmi jedinečný profil šálku. Káva se pěstuje výhradně ve stínu a produkční plocha představuje jen zlomek celkové plochy.

      Producenti obdrží za své mikroloty přibližně 70 % ceny FOB.

      Veškeré zpracování ML probíhá v mlýně Aruco, aby se proces centralizoval a měl větší kontrolu nad ním a vytvořily se jednotné postupy, ale také aby se snížilo riziko pro výrobce. Mlýn se nachází v nadmořské výšce 800 metrů, což poskytuje sušší a stabilnější klima pro sušení kávy ve srovnání s farmami, kde může být počasí méně předvídatelné.

      Káva se dodá do mlýna, kde se posoudí třešně a rozhodne se o postupu pro kávu v závislosti na prostoru a na tom, v jaké fázi se káva nachází. Třešně se očistí a promyjí a poté se spláchnou, aby se odstranily všechny nezralé. Tato konkrétní šarže maragoype byla poté zbavena slupek a fermentována přes noc, načež byla promyta a očištěna, aby se odstranil sliz.

      Poté se káva převeze na lůžka, kde se suší 20-30 dní v závislosti na počasí, kde se otáčí každou hodinu.

      PURE ANTARCTICA

      Za každým zrnkem kávy stojí obrovské množství zdrojů a práce, které byly zapotřebí k jeho vypěstování. Proto dbáme na to, odkud naše káva pochází, jestli je její pěstování udržitelné a zda její producenti byli řádně zaplaceni. Z našeho pohledu za výtečným šálkem kávy stojí hlavně farmáři, kteří kávu vypěstují a zpracováním určí její jedinečný chuťový profil. My jsme ti, kdo Vám jejich kávu přináší.

      PURE COFFEE

      Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování. Veškerou naši kávu pražíme ručně, abychom vám zaručili tu nejlepší kvalitu. Pražení vnímáme spíše jako kulinářské umění, kdy vám každý pražič předává unikátní styl a chuť, která se ukáže ve výsledné kávě. Proto vždy na obalu uvádíme jméno pražiče.

      TAKÉ DOPORUČUJEME

      Aeropress Go - Penguin Coffee
      Aeropress Go - Penguin Coffee
      Aeropress Go - Penguin Coffee
      Aeropress Go - Penguin Coffee

      Aeropress Go

      789,00 Kč
      Albatros - Penguin Coffee
      Albatros - Penguin Coffee
      Albatros - Penguin Coffee

      Albatros

      210,00 Kč
      BALÍČEK Bialetti Moka konvička - Penguin Coffee
      BALÍČEK Bialetti Moka konvička - Penguin Coffee
      BALÍČEK Bialetti Moka konvička - Penguin Coffee
      BALÍČEK Bialetti Moka konvička - Penguin Coffee

      BALÍČEK Bialetti Moka konvička

      949,00 Kč
      BALÍČEK Aeropress - Penguin Coffee
      BALÍČEK Aeropress - Penguin Coffee

      BALÍČEK Aeropress

      850,00 Kč