Albatros

Kávový blend je směs různých typů kávy, která vytváří jedinečný a vyvážený chuťový profil. Blending (smíšení) kávy je umění a výroba blendů často zahrnuje kombinaci kávových zrn z různých odrůd, regionů nebo dokonce zemí. Cílem je dosáhnout specifické chuti, vůně a kvality, kterou by jednotlivé složky nemusely poskytovat samy o sobě.

Existuje mnoho důvodů, proč se káva míchá do blendů:

1. Vytvoření vyvážené chuti: Míchání různých kávových zrn umožňuje dosáhnout rovnováhy mezi sladkostí, kyselostí, plností a hořkostí, což vytváří komplexní chuťový zážitek.
2. Konstantní kvalita: Používání blendů umožňuje producentům udržet konzistentní chuť a kvalitu kávy po celý rok, i když se sezónní podmínky a dostupnost určitých odrůd mění.
3. Opatření proti změnám původu: Vytvářením blendů může kávový pražírna nebo značka minimalizovat vliv sezónních výkyvů nebo změn v kvalitě kávy z jednotlivých původů.
4. Vytváření unikátních zážitků: Některé kávy jsou navrženy tak, aby poskytovaly specifické chuťové profily nebo charakteristiky, které mohou být obtížné dosáhnout s jednotlivými odrůdami.
5. Odborné umění: Pro některé pražírny je tvorba blendů skutečným uměním, které vyžaduje znalost kávových odrůd, zeměpisných původů a pražících technik.

Příklady blendů zahrnují "espresso blend" vhodný pro přípravu espressa, "French roast blend" s intenzivním pražením nebo "breakfast blend" s lehčí chutí pro ranní pití. Každý blend má svůj jedinečný charakter a je vytvořen s konkrétním záměrem.

Kávu si můžete připravit tak jak jí máte nejraději. My jí doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Dripper, Aeropress, French press...), ale můžete ji připravit i na domácích kávovarech.

Na našem eshopu prodáváme pouze zrnkovou kávu, abychom tak zaručili tu nejvyšší čerstvost. V případě, že kávu budete chtít od nás namlít, napište nám to do poznámky při objednávce. Kávu balíme do obalů s jednosměrným ventilem. Čerstvě upražená káva přirozeně uvolňuje oxid uhličitý. Jelikož čerstvě upraženou kávu ihned balíme, oxid uhličitý vytlačí kyslík ze sáčků a káva tak zůstane v ideálním prostředí než k Vám doputuje. Po otevření doporučujeme skladovat v původním obalu, a to při stále teplotě. Nedoporučujeme kávu skladovat v lednici či mrazáku!

Každé pondělí pro Vás pražíme čerstvou várku naší kávy. Do Vašich rukou tak doputuje káva cca 7 - 20 dní stará. V této chvíli je káva v ideální kondici ke konzumaci. Výběrovou kávu pražíme tak, aby vynikl její původ, způsob zpracovaní a odrůda. Káva je napražená na světlejší pražení.