ZRNKOVÁ KÁVA Z BRAZÍLIE
O pěstování kávy v Brazílii
PENGUIN COFFEE - Brazil Cerrado Fine
Objevte brazilskou kávu z farmy Fazenda Duas Barras v oblasti Cerrado Mineiro, kde zkušený farmář Glenio Penha pěstuje odrůdy Yellow Catuaí a Mundo Novo v nadmořské výšce 975–1020 m n. m. Tato naturálně zpracovaná káva nabízí plné tóny tmavé čokolády, oříšků a nugátu. Díky univerzálnímu profilu je ideální jak pro espresso (v pákových i automatických kávovarech), tak pro filtr. Fazenda Duas Barras kombinuje moderní přístup a špičkovou péči o kvalitu každého zrnka – ochutnejte to nejlepší z brazilské tradice výběrové kávy.
Penguin Coffee je pražírna kávy z Kladna, která nabízí jak jednodruhovou tak i výběrovou kávu. Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování.
Co je jednodruhová káva?
Jednodruhová káva se vyznačuje tím, že je vyrobena z kávových zrn, která pochází z jediné odrůdy kávovníku. Kávovník má několik různých odrůd, a každá z nich může mít charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti. Když se mluví o jednodruhové kávě, jedná se o kávu, která je výsledkem sklizně z jednoho typu kávovníku.
Jednodruhová káva umožňuje konzumentům zažít specifické charakteristiky dané odrůdy a místa původu. Různé regiony a původní podmínky mohou ovlivnit chuť a aroma kávy. Mnoho kávových nadšenců a profesionálů v oblasti kávy si vybírá jednodruhové kávy, aby objevili rozmanitost chuťových profilů a pochopili vliv původu na konečný výsledek v šále kávy.
Pro zvýraznění jedinečných vlastností odrůdy a původu může být jednodruhová káva označována názvem konkrétního regionu, plantáže nebo dokonce jednotlivého kávovníku. Příklady mohou zahrnovat jednodruhovou etiopskou kávu, jednodruhovou kolumbijskou kávu apod.
Co je jednodruhová káva?
Jednodruhová káva se vyznačuje tím, že je vyrobena z kávových zrn, která pochází z jediné odrůdy kávovníku. Kávovník má několik různých odrůd, a každá z nich může mít charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti. Když se mluví o jednodruhové kávě, jedná se o kávu, která je výsledkem sklizně z jednoho typu kávovníku.
Jednodruhová káva umožňuje konzumentům zažít specifické charakteristiky dané odrůdy a místa původu. Různé regiony a původní podmínky mohou ovlivnit chuť a aroma kávy. Mnoho kávových nadšenců a profesionálů v oblasti kávy si vybírá jednodruhové kávy, aby objevili rozmanitost chuťových profilů a pochopili vliv původu na konečný výsledek v šále kávy.
Pro zvýraznění jedinečných vlastností odrůdy a původu může být jednodruhová káva označována názvem konkrétního regionu, plantáže nebo dokonce jednotlivého kávovníku. Příklady mohou zahrnovat jednodruhovou etiopskou kávu, jednodruhovou kolumbijskou kávu apod.
Jak si kávu připravit?
Kávu si můžete připravit tak jak jí máte nejraději. My jí doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Dripper, Aeropress, French press...), ale můžete ji připravit i na domácích kávovarech.
Jak si kávu připravit?
Kávu si můžete připravit tak jak jí máte nejraději. My jí doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Dripper, Aeropress, French press...), ale můžete ji připravit i na domácích kávovarech.
Kde kávu skladovat?
Na našem eshopu prodáváme pouze zrnkovou kávu, abychom tak zaručili tu nejvyšší čerstvost. V případě, že kávu budete chtít od nás namlít, napište nám to do poznámky při objednávce. Kávu balíme do obalů s jednosměrným ventilem. Čerstvě upražená káva přirozeně uvolňuje oxid uhličitý. Jelikož čerstvě upraženou kávu ihned balíme, oxid uhličitý vytlačí kyslík ze sáčků a káva tak zůstane v ideálním prostředí než k Vám doputuje. Po otevření doporučujeme skladovat v původním obalu, a to při stále teplotě. Nedoporučujeme kávu skladovat v lednici či mrazáku!
Kde kávu skladovat?
Na našem eshopu prodáváme pouze zrnkovou kávu, abychom tak zaručili tu nejvyšší čerstvost. V případě, že kávu budete chtít od nás namlít, napište nám to do poznámky při objednávce. Kávu balíme do obalů s jednosměrným ventilem. Čerstvě upražená káva přirozeně uvolňuje oxid uhličitý. Jelikož čerstvě upraženou kávu ihned balíme, oxid uhličitý vytlačí kyslík ze sáčků a káva tak zůstane v ideálním prostředí než k Vám doputuje. Po otevření doporučujeme skladovat v původním obalu, a to při stále teplotě. Nedoporučujeme kávu skladovat v lednici či mrazáku!
Jak naší kávu pražíme?
Každé pondělí pro Vás pražíme čerstvou várku naší kávy. Do Vašich rukou tak doputuje káva cca 7 - 20 dní stará. V této chvíli je káva v ideální kondici ke konzumaci. Výběrovou kávu pražíme tak, aby vynikl její původ, způsob zpracovaní a odrůda. Káva je napražená na světlejší pražení.
Jak naší kávu pražíme?
Každé pondělí pro Vás pražíme čerstvou várku naší kávy. Do Vašich rukou tak doputuje káva cca 7 - 20 dní stará. V této chvíli je káva v ideální kondici ke konzumaci. Výběrovou kávu pražíme tak, aby vynikl její původ, způsob zpracovaní a odrůda. Káva je napražená na světlejší pražení.