Výprodej

Colombia Finca Buena Vista

Prodejní cena

Běžná cena 210,00 Kč
( / )
Včetně DPH. Doprava vypočítaná při placení.
Balení
Kliknutím sem budete upozorněni e-mailem, až bude k dispozici služba Colombia Finca Buena Vista.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.

PŮVOD KÁVY

  • Region: Inzá, Cauca
  • Farma: Buena Vista
  • Nadmořská výška: 2010 m.n.m.
  • Odrůda:  Caturra, Castilo
  • Zpracování: praná (mokré zpracování s tradiční fermentací za pomocí horské vody a následné sušení na terasách)

              CHUTĚ

              • Čokoláda, černý rybíz, karamel, pomeranč

              O FARMĚ

              Už mnoho let provozuje Diva Ultango svojí malou farmu, pouze s pomocí manžela  a jejich čtyř dětí. Jak děti rostly a dospívaly, Diva a Gerrdo přemýšleli, jak pomoci dětem bez toho, aniž by bylo nutné rozdělit malou farmu na ještě menší díly. Nakonec šli cestou rozdělení farmy Buena Vista mezi děti s tím, že Diva si ponechala svůj podíl a dále se podílí na chodu farmy.

              Toto řešení se ukázalo jako správné; nejen, že je rodina více pohromadě, ale přispělo i k mnohem lepší kvalitě kávy v průběhu let. Navíc rodina dnes využívá sdílené investice na chod celé farmy, nejen na jednotlivé díly.

              Každé z dětí Divy provozuje svůj vlastní díl farmy, ale jako rodina mají dohodu, že budou spolupracovat i v oblasti kultivarů, pěstovaných na jednotlivých částech. V současnosti rodina pěstuje 100% Caturra odrůdu, což umožňuje vysoká nadmořská výška farmy (v některých částech přes 2000 m.n.m.

              Diva a její děti pracují v rámci ASORCAFE, místní sdružení malých pěstitelů kávy. To jim umožnilo dosáhnout stabilní kvalitu kávy a také jim to pomohlo otevřít nové trhy.

              Sdružení bylo založeno v roce 2004 deseti pěstiteli, kteří již byli unaveni z toho, že místní kupci jim nenabízejí tržní cenu za jejich kávu. To se změnilo postupem času, jak počet pěstitelů ve sdružení rostl a také k tomu přispělo zlepšení politické situace v daném regionu.

              Celkově ASORCAFE v současné době sdružuje okolo 450 menších producentů. Sdružení pravidelně testuje kávu od svých dodavatelů a zajišťuje tak stálou kvalitu kávy.

              PURE ANTARCTICA

              Za každým zrnkem kávy stojí obrovské množství zdrojů a práce, které byly zapotřebí k jeho vypěstování. Proto dbáme na to, odkud naše káva pochází, jestli je její pěstování udržitelné a zda její producenti byli řádně zaplaceni. Z našeho pohledu za výtečným šálkem kávy stojí hlavně farmáři, kteří kávu vypěstují a zpracováním určí její jedinečný chuťový profil. My jsme ti, kdo Vám jejich kávu přináší.

              PURE COFFEE

              Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování. Veškerou naši kávu pražíme ručně, abychom vám zaručili tu nejlepší kvalitu. Pražení vnímáme spíše jako kulinářské umění, kdy vám každý pražič předává unikátní styl a chuť, která se ukáže ve výsledné kávě. Proto vždy na obalu uvádíme jméno pražiče.

              TAKÉ DOPORUČUJEME

              Aeropress Go
              Aeropress Go
              Aeropress Go
              Aeropress Go

              Aeropress Go

              789,00 Kč
              Albatros
              Albatros
              Albatros

              Albatros

              190,00 Kč
              BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
              BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
              BALÍČEK  Bialetti Moka konvička
              BALÍČEK  Bialetti Moka konvička

              BALÍČEK Bialetti Moka konvička

              949,00 Kč
              BALÍČEK Aeropress
              BALÍČEK Aeropress

              BALÍČEK Aeropress

              850,00 Kč