This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.

  • ostružiny, lesní jahody, mléčná čokoláda

Jeden z nejkrásnějších a největších tučňáků na světě je King Penguin, tučňák patagonský.

Je okolo jednoho metru vysoký. Pod krkem a na hlavě má výrazné žluté zbarvení, stejně tak jako na dolní část zobáku. Vyskytuje se v antarktické oblasti a mezi zajímavosti patří také to, že jeho mláďata jsou pokrytá prachovým peřím hnědé barvy, díky čemuž na první pohled vypadají jako dva odlišné druhy. Tučňák patagonský se při shánění potravy dokáže opakovaně potopit až do hloubky 100m.

King je naší nejkvalitnější směsí výběrové kávy. Tato směs obsahuje výběrovou kávu z Brazílie (z farmy Fazenda Serra Negra) a dostala se mezi 100 nejlepších káv na Mezinárodním týdnu kávy. Jedná se o naturálně zpracovanou kávu odrůdy Red Catuaí s cuppingovým skorém 86 bodů.
Dále směs obsahuje dvě kávy z Guatemaly. První z nich, Primavera Family, vznikla spojením deseti velkých kávových producentů. Důvodem byla slabá úroda minulých let, která jednotlivým farmářům nezaručovala další činnost. Tato káva obdržela cuppingové skoré 84 bodů. Poslední kávou ve směsi je naše (a především Vaše 😊) oblíbená naturálně zpracovaná káva z Guatemaly La Nueva Era, kterou jste mohli ochutnat například v naší Vánoční edici. 

Tuto směs budeme v průběhu roku upravovat, a to dle aktuální sklizně a dostupnosti kávy. Nemusíte se však bát, i přesto si směs zachová své jedinečné ovocné aroma plné ostružin a lesního ovoce s čokoládovou dochutí. Mňam!

">
King
King
King

King

305,00 Kč
( / )
Včetně daně. Doprava počítána při pokladně.
Balení
Složení směsi

Brazil Ipe do Cerrado
Guatemala Primavera Family
Guatemala La Nueva Era

Brazil Ipe do Cerrado
Guatemala Primavera Family
Guatemala La Nueva Era

CHUTĚ

ostružiny, lesní jahody, mléčná čokoláda

ostružiny, lesní jahody, mléčná čokoláda

POUŽITÍ

espresso (pákový stroj i automatický kávovar), moka konvička

espresso (pákový stroj i automatický kávovar), moka konvička
Penguin Coffee

KÁVA Z BRAZÍLIE A GUATEMALY

Jeden z nejkrásnějších a největších tučňáků na světě je King Penguin, tučňák patagonský.

Je okolo jednoho metru vysoký. Pod krkem a na hlavě má výrazné žluté zbarvení, stejně tak jako na dolní část zobáku. Vyskytuje se v antarktické oblasti a mezi zajímavosti patří také to, že jeho mláďata jsou pokrytá prachovým peřím hnědé barvy, díky čemuž na první pohled vypadají jako dva odlišné druhy. Tučňák patagonský se při shánění potravy dokáže opakovaně potopit až do hloubky 100m.

King je naší nejkvalitnější směsí výběrové kávy. Tato směs obsahuje výběrovou kávu z Brazílie (z farmy Fazenda Serra Negra) a dostala se mezi 100 nejlepších káv na Mezinárodním týdnu kávy. Jedná se o naturálně zpracovanou kávu odrůdy Red Catuaí s cuppingovým skorém 86 bodů.
Dále směs obsahuje dvě kávy z Guatemaly. První z nich, Primavera Family, vznikla spojením deseti velkých kávových producentů. Důvodem byla slabá úroda minulých let, která jednotlivým farmářům nezaručovala další činnost. Tato káva obdržela cuppingové skoré 84 bodů. Poslední kávou ve směsi je naše (a především Vaše 😊) oblíbená naturálně zpracovaná káva z Guatemaly La Nueva Era, kterou jste mohli ochutnat například v naší Vánoční edici.

Tuto směs budeme v průběhu roku upravovat, a to dle aktuální sklizně a dostupnosti kávy. Nemusíte se však bát, i přesto si směs zachová své jedinečné ovocné aroma plné ostružin a lesního ovoce s čokoládovou dochutí. Mňam!

O NÁŠÍ KÁVĚ

Co je to blend?

Kávový blend je směs různých typů kávy, která vytváří jedinečný a vyvážený chuťový profil. Blending (smíšení) kávy je umění a výroba blendů často zahrnuje kombinaci kávových zrn z různých odrůd, regionů nebo dokonce zemí. Cílem je dosáhnout specifické chuti, vůně a kvality, kterou by jednotlivé složky nemusely poskytovat samy o sobě.

Existuje mnoho důvodů, proč se káva míchá do blendů:

  1. Vytvoření vyvážené chuti: Míchání různých kávových zrn umožňuje dosáhnout rovnováhy mezi sladkostí, kyselostí, plností a hořkostí, což vytváří komplexní chuťový zážitek.
  2. Konstantní kvalita: Používání blendů umožňuje producentům udržet konzistentní chuť a kvalitu kávy po celý rok, i když se sezónní podmínky a dostupnost určitých odrůd mění.
  3. Opatření proti změnám původu: Vytvářením blendů může kávový pražírna nebo značka minimalizovat vliv sezónních výkyvů nebo změn v kvalitě kávy z jednotlivých původů.
  4. Vytváření unikátních zážitků: Některé kávy jsou navrženy tak, aby poskytovaly specifické chuťové profily nebo charakteristiky, které mohou být obtížné dosáhnout s jednotlivými odrůdami.
  5. Odborné umění: Pro některé pražírny je tvorba blendů skutečným uměním, které vyžaduje znalost kávových odrůd, zeměpisných původů a pražících technik.

Příklady blendů zahrnují "espresso blend" vhodný pro přípravu espressa, "French roast blend" s intenzivním pražením nebo "breakfast blend" s lehčí chutí pro ranní pití. Každý blend má svůj jedinečný charakter a je vytvořen s konkrétním záměrem.

Kávový blend je směs různých typů kávy, která vytváří jedinečný a vyvážený chuťový profil. Blending (smíšení) kávy je umění a výroba blendů často zahrnuje kombinaci kávových zrn z různých odrůd, regionů nebo dokonce zemí. Cílem je dosáhnout specifické chuti, vůně a kvality, kterou by jednotlivé složky nemusely poskytovat samy o sobě.

Existuje mnoho důvodů, proč se káva míchá do blendů:

  1. Vytvoření vyvážené chuti: Míchání různých kávových zrn umožňuje dosáhnout rovnováhy mezi sladkostí, kyselostí, plností a hořkostí, což vytváří komplexní chuťový zážitek.
  2. Konstantní kvalita: Používání blendů umožňuje producentům udržet konzistentní chuť a kvalitu kávy po celý rok, i když se sezónní podmínky a dostupnost určitých odrůd mění.
  3. Opatření proti změnám původu: Vytvářením blendů může kávový pražírna nebo značka minimalizovat vliv sezónních výkyvů nebo změn v kvalitě kávy z jednotlivých původů.
  4. Vytváření unikátních zážitků: Některé kávy jsou navrženy tak, aby poskytovaly specifické chuťové profily nebo charakteristiky, které mohou být obtížné dosáhnout s jednotlivými odrůdami.
  5. Odborné umění: Pro některé pražírny je tvorba blendů skutečným uměním, které vyžaduje znalost kávových odrůd, zeměpisných původů a pražících technik.

Příklady blendů zahrnují "espresso blend" vhodný pro přípravu espressa, "French roast blend" s intenzivním pražením nebo "breakfast blend" s lehčí chutí pro ranní pití. Každý blend má svůj jedinečný charakter a je vytvořen s konkrétním záměrem.

Jak si kávu připravit?

Kávu si můžete připravit tak jak jí máte nejraději. My jí doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Dripper, Aeropress, French press...), ale můžete ji připravit i na domácích kávovarech.

Kávu si můžete připravit tak jak jí máte nejraději. My jí doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Dripper, Aeropress, French press...), ale můžete ji připravit i na domácích kávovarech.

Kde kávu skladovat?

Na našem eshopu prodáváme pouze zrnkovou kávu, abychom tak zaručili tu nejvyšší čerstvost. V případě, že kávu budete chtít od nás namlít, napište nám to do poznámky při objednávce. Kávu balíme do obalů s jednosměrným ventilem. Čerstvě upražená káva přirozeně uvolňuje oxid uhličitý. Jelikož čerstvě upraženou kávu ihned balíme, oxid uhličitý vytlačí kyslík ze sáčků a káva tak zůstane v ideálním prostředí než k Vám doputuje. Po otevření doporučujeme skladovat v původním obalu, a to při stále teplotě. Nedoporučujeme kávu skladovat v lednici či mrazáku!

Na našem eshopu prodáváme pouze zrnkovou kávu, abychom tak zaručili tu nejvyšší čerstvost. V případě, že kávu budete chtít od nás namlít, napište nám to do poznámky při objednávce. Kávu balíme do obalů s jednosměrným ventilem. Čerstvě upražená káva přirozeně uvolňuje oxid uhličitý. Jelikož čerstvě upraženou kávu ihned balíme, oxid uhličitý vytlačí kyslík ze sáčků a káva tak zůstane v ideálním prostředí než k Vám doputuje. Po otevření doporučujeme skladovat v původním obalu, a to při stále teplotě. Nedoporučujeme kávu skladovat v lednici či mrazáku!

Jak naší kávu pražíme?

Každé pondělí pro Vás pražíme čerstvou várku naší kávy. Do Vašich rukou tak doputuje káva cca 7 - 20 dní stará. V této chvíli je káva v ideální kondici ke konzumaci. Výběrovou kávu pražíme tak, aby vynikl její původ, způsob zpracovaní a odrůda. Káva je napražená na světlejší pražení.

Každé pondělí pro Vás pražíme čerstvou várku naší kávy. Do Vašich rukou tak doputuje káva cca 7 - 20 dní stará. V této chvíli je káva v ideální kondici ke konzumaci. Výběrovou kávu pražíme tak, aby vynikl její původ, způsob zpracovaní a odrůda. Káva je napražená na světlejší pražení.