O KÁVĚ Z KOLUMBIE
Káva v Kolumbii
PENGUIN COFFEE - Monteblanco "Coconut Lemonade" Colombia 200g
Objevte svěží a exotickou kávu z kolumbijské farmy Finca Monteblanco v regionu Huila. Tato káva, zpracovaná unikátní metodou fermentace s kokosem a limetkou, přináší lahodný chuťový zážitek, který vás překvapí tóny kokosového ořechu, osvěžující limetky, karamelu a jemné vanilkové zmrzliny. Ideální pro filtrovanou kávu nebo espresso na pákovém stroji.
Farma Finca Monteblanco se nachází v nadmořské výšce 1730 m, kde panují ideální podmínky pro pěstování kávových odrůd Caturra a dalších kvalitních odrůd. Rodrigo Sanchez Valencia, farmář třetí generace, se věnuje zachování přírodní rozmanitosti a kvalitní produkci kávy. Třešně se zde sbírají ručně a následně procházejí fermentací v ovocné směsi, což přináší unikátní a komplexní chuť.
Káva je zpracována promytou metodou po fermentaci, která trvá více než týden, a suší se na parabolických postelích po dobu 20 až 25 dní. Tato káva je skvělým příkladem udržitelné a etické produkce, kterou podporuje Clearpath Coffee, obchodní partner této farmy, který zajišťuje spravedlivé ceny pro farmáře a kvalitní kávu pro spotřebitele.
Vychutnejte si tuto kávu a nechte se unést její jedinečnou a osvěžující chutí.
Penguin Coffee je pražírna kávy z Kladna, která nabízí jak jednodruhovou tak i výběrovou kávu. Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování.
Co je výběrová káva?
Termín "výběrová káva" se obvykle používá k označení kávy vysoce kvalitní a specializované. Jedná se o kávu, která je považována za vysoce hodnotnou díky svým výjimečným chuťovým vlastnostem, původu, postupům pěstování a zpracování.
Zde jsou některé charakteristiky výběrové kávy:
- Původ: Výběrová káva obvykle pochází z konkrétního regionu, plantáže nebo dokonce jednoho kávovníku. Znalost původu a specifických rysů místa pěstování je klíčová pro identifikaci výběrové kávy.
- Kvalita zrna: Výběrová káva často obsahuje zrna vybraná s velkou péčí. Různé odrůdy a druhy kávovníků mohou přinést různé chuťové profily.
- Ruční sběr: Mnoho výběrových káv je ručně sklízeno, což umožňuje selektivní sběr zralých kávových třešní a eliminuje nedostatky.
- Speciální zpracování: Postupy zpracování, jako je suchý nebo mokrý způsob zpracování, mohou ovlivnit chuť a aroma kávy. Některé výběrové kávy procházejí speciálními zpracovatelskými metodami.
- Detailní pražba: Výběrová káva často podstupuje pečlivou a individuální pražbu, aby se zachovala co nejlepší chuť a aroma.
- Omezená dostupnost: Výběrová káva je často dostupná v omezených množstvích, což zvyšuje její hodnotu a atraktivitu pro kávové znalce.
Celkově lze říci, že výběrová káva je vytvářena s důrazem na kvalitu, individualitu a odlišnost od běžných komerčních káv. Její konzumace je často spojena s příznivci kávy, kteří si cení bohatých a komplexních chuťových zážitků.
Co je výběrová káva?
Termín "výběrová káva" se obvykle používá k označení kávy vysoce kvalitní a specializované. Jedná se o kávu, která je považována za vysoce hodnotnou díky svým výjimečným chuťovým vlastnostem, původu, postupům pěstování a zpracování.
Zde jsou některé charakteristiky výběrové kávy:
- Původ: Výběrová káva obvykle pochází z konkrétního regionu, plantáže nebo dokonce jednoho kávovníku. Znalost původu a specifických rysů místa pěstování je klíčová pro identifikaci výběrové kávy.
- Kvalita zrna: Výběrová káva často obsahuje zrna vybraná s velkou péčí. Různé odrůdy a druhy kávovníků mohou přinést různé chuťové profily.
- Ruční sběr: Mnoho výběrových káv je ručně sklízeno, což umožňuje selektivní sběr zralých kávových třešní a eliminuje nedostatky.
- Speciální zpracování: Postupy zpracování, jako je suchý nebo mokrý způsob zpracování, mohou ovlivnit chuť a aroma kávy. Některé výběrové kávy procházejí speciálními zpracovatelskými metodami.
- Detailní pražba: Výběrová káva často podstupuje pečlivou a individuální pražbu, aby se zachovala co nejlepší chuť a aroma.
- Omezená dostupnost: Výběrová káva je často dostupná v omezených množstvích, což zvyšuje její hodnotu a atraktivitu pro kávové znalce.
Celkově lze říci, že výběrová káva je vytvářena s důrazem na kvalitu, individualitu a odlišnost od běžných komerčních káv. Její konzumace je často spojena s příznivci kávy, kteří si cení bohatých a komplexních chuťových zážitků.
Jak si kávu připravit?
Kávu si můžete připravit tak jak jí máte nejraději. My jí doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Dripper, Aeropress, French press...), ale můžete ji připravit i na domácích kávovarech.
Jak si kávu připravit?
Kávu si můžete připravit tak jak jí máte nejraději. My jí doporučujeme připravit ALTERNATIVNÍ METODOU (např. Dripper, Aeropress, French press...), ale můžete ji připravit i na domácích kávovarech.
Kde kávu skladovat?
Na našem eshopu prodáváme pouze zrnkovou kávu, abychom tak zaručili tu nejvyšší čerstvost. V případě, že kávu budete chtít od nás namlít, napište nám to do poznámky při objednávce. Kávu balíme do obalů s jednosměrným ventilem. Čerstvě upražená káva přirozeně uvolňuje oxid uhličitý. Jelikož čerstvě upraženou kávu ihned balíme, oxid uhličitý vytlačí kyslík ze sáčků a káva tak zůstane v ideálním prostředí než k Vám doputuje. Po otevření doporučujeme skladovat v původním obalu, a to při stále teplotě. Nedoporučujeme kávu skladovat v lednici či mrazáku!
Kde kávu skladovat?
Na našem eshopu prodáváme pouze zrnkovou kávu, abychom tak zaručili tu nejvyšší čerstvost. V případě, že kávu budete chtít od nás namlít, napište nám to do poznámky při objednávce. Kávu balíme do obalů s jednosměrným ventilem. Čerstvě upražená káva přirozeně uvolňuje oxid uhličitý. Jelikož čerstvě upraženou kávu ihned balíme, oxid uhličitý vytlačí kyslík ze sáčků a káva tak zůstane v ideálním prostředí než k Vám doputuje. Po otevření doporučujeme skladovat v původním obalu, a to při stále teplotě. Nedoporučujeme kávu skladovat v lednici či mrazáku!
Jak naší kávu pražíme?
Každé pondělí pro Vás pražíme čerstvou várku naší kávy. Do Vašich rukou tak doputuje káva cca 7 - 20 dní stará. V této chvíli je káva v ideální kondici ke konzumaci. Výběrovou kávu pražíme tak, aby vynikl její původ, způsob zpracovaní a odrůda. Káva je napražená na světlejší pražení.
Jak naší kávu pražíme?
Každé pondělí pro Vás pražíme čerstvou várku naší kávy. Do Vašich rukou tak doputuje káva cca 7 - 20 dní stará. V této chvíli je káva v ideální kondici ke konzumaci. Výběrovou kávu pražíme tak, aby vynikl její původ, způsob zpracovaní a odrůda. Káva je napražená na světlejší pražení.