Peru Chanchamayo
Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.
PŮVOD KÁVY
- Region: Chanchamayo, Peru
- Nadmořská výška: 1250 m n.m
- Odrůda: Bourbon, Catimor, Pache
- Zpracování: praná
CHUTĚ
- Oříšky, kakao, čokoláda
O KÁVĚ
Tato káva k nám přichází ze středního Peru, konkrétně z oblasti Chanchamayo. Kávu produkují místní drobní zemědělci, kteří sklizené třešně dodávají do centrální stanice k dalšímu zpracování a prodeji. Součástí tohoto procesu je použití strojů, které vytřídí případné vady a provedou "čištění"; tento proces Machine Cleaned Mejorado zajišťuje konzistentnější výsledný produkt. Rozlišení HB se týká káv Hard Bean, tedy káv pěstovaných v nadmořské výšce nad 1 200 metrů. Kávy Hard Bean jsou také synonymem pro HG neboli High Grown.
Káva je jedním z nejvýznamnějších plodin v Peru a je pěstována v různých regionech země. Peru se řadí mezi jedny z největších producentů organické kávy na světě.
Pěstování kávy v Peru se soustředí především v Andské oblasti, kde jsou ideální podmínky pro její růst. Nejvýznamnějšími regiony pro pěstování kávy v Peru jsou Cajamarca, San Martín, Amazonas, Junín a Cusco.
PURE ANTARCTICA
Za každým zrnkem kávy stojí obrovské množství zdrojů a práce, které byly zapotřebí k jeho vypěstování. Proto dbáme na to, odkud naše káva pochází, jestli je její pěstování udržitelné a zda její producenti byli řádně zaplaceni. Z našeho pohledu za výtečným šálkem kávy stojí hlavně farmáři, kteří kávu vypěstují a zpracováním určí její jedinečný chuťový profil. My jsme ti, kdo Vám jejich kávu přináší.
PURE COFFEE
Naši kávu pražíme tak, aby si zachovala vždy svou jedinečnou chuť místa původu a daného zpracování. Veškerou naši kávu pražíme ručně, abychom vám zaručili tu nejlepší kvalitu. Pražení vnímáme spíše jako kulinářské umění, kdy vám každý pražič předává unikátní styl a chuť, která se ukáže ve výsledné kávě. Proto vždy na obalu uvádíme jméno pražiče.
